Il menù proposto è una vera rivisitazione della tradizione padovana e veneta. Si alternano portate a base di carne e di pesce della cucina tipica locale, spesso proposte in chiave moderna, con ottime rivisitazioni e sorprendenti sperimentazioni.
Non possono mancare i bigoli, pasta fatta in casa tipica della zona, spesso accompagnata
da sughi gustosi a base di carne.
Proprio come una volta l’impasto di grano viene tirato, steso e lavorato, dando vita a una pasta dal gusto unico, spesso accompagnata da sughi fatti in casa con ingredienti locali e selezionati con cura. Il ristorante Vecchia Padova è una tappa obbligata nell'itinerario padovano di ogni buongustaio.